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Graduado de Ingeniería fue ganador de beca Fullbright Colciencias

      
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Francisco Garcés, graduado de Ingeniería de Producción Agroindustrial, ganador de beca Fulbright Colciencias.
 
 
 
Para el destacado ingeniero de La Sabana, esta es la tercera beca que obtiene y que le permite  hacer estudios en otros países. En el 2007, hizo una pasantía en microbiología predictiva en cárnicos, con el ARS – Agriculture Research Service-, gracias al Cochran Fellowship.

Durante esta pasantía en Wyndmoore, PA, Estados Unidos, trabajó en la validación de herramientas de microbiología predicitva para productos cárnicos. “Fueron dos semanas de trabajo intenso”, comenta Francisco.

En 2009, participó en un programa del  IILA – Instituto Italo-Latinoamericano, en una pasantía de cuatro meses en  la Universidad Católica del Sacro Coure (Cremona Italia). Esta vez trabajó en una investigación en microbiología molecular en lácteos, en el desarrollo de una técnica para detectar y cuantificar microrganismos deteriorativos.

En Cali, su ciudad natal, estuvo vinculado como catedrático en el programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad San Buenaventura, en asignaturas asociadas a química de materias primas agroindustriales y tecnologías emergentes de procesamiento. Y con la Universidad Javeriana, en un equipo consultor para evaluar la prefactibilidad de una planta agroindustrial.

Desde agosto, cuando viajó a Estados Unidos para iniciar su doctorado, participó en el programa Gateway de Fulbright con becarios de más de 30 países y se vinculó a un equipo de investigadores en MSU, que se dedican al desarrollo de procesos para el control de microrganismos en frutas, verduras, y alimentos de baja humedad (nueces), área en que desarrollara su proyecto de investigación para el doctorado.

Es de destacar, que en este momento es el único colombiano en este equipo, integrado por personas 5 países.

Para Alumni Sabana es un verdadero orgullo saber que los graduados de la Universidad están impactando la sociedad y dejando en alto el nombre de Colombia, en el ejercicio de su profesión, gracias al esfuerzo, talento, formación académica y sus valores.


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