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Se lanza programa de Artes Culinarias y Gastronomía en la U. Autónoma de Manizales

      
Foto: Universidad Autónoma de Manizales
Este es el primer programa en el Sur Occidente Colombiano, y fue aprobado el MEN el 7 de junio de 2011 como Programa de Artes Culinarias y Gastronomía.
Dentro del programa establecido, el Dr. Gabriel Cadena Gómez, rector de la UAM, dio un saludo de bienvenida a todos los asistentes, haciendo entrega del programa a la Comunidad UAM, esperando que todos sus miembros lo conozcan y se enteren de todo lo relacionado con su duración, su enfoque, su costo, sus componentes y su contexto.

“El tener este programa de Artes Culinarias y Gastronomía ha sido un propósito de la ciudad, muchos dirigentes de la ciudad han hecho esta sugerencia, porque se sabe que si la región quiere consolidarse como un destino turístico, no solo de aquel que viene mira y pasa, sino de aquel que viene a estarse en la ciudad un rato más largo, ya sea porque viene a congresos, porque viene a actividades académicas o a hacer turismo de salud, o simplemente el turista que viene a buscar las condiciones de clima o de ambiente festivo en las Ferias de Manizales, pues también pueda disfrutar de una oferta gastronómica de calidad.

Hoy en día en un mundo globalizado, la gente quiere tener esas sensaciones nuevas cada vez que va a un sitio diferente, y eso hace que lleven recuerdos buenos, gratos, y que además, digan allí no solamente hay paisaje, sino que hay buena comida, hay comida de calidad, bien preparada, bien servida, con buena atención y con calidez”, afirmó el rector.

El Administrador de Empresas y Profesional en Gastronomía, Enrique Arango, como coordinador del programa de Artes Culinarias y Gastronomía de la UAM, hizo la presentación oficial y contó a los asistentes que este es el 4º programa en el país, siendo los demás, uno en Medellín y los otros dos en Bogotá.

Este es el primer programa en el Sur Occidente Colombiano, y fue aprobado el MEN el 7 de junio de 2011 como Programa de Artes Culinarias y Gastronomía.


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