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Tres copas de champagne semanales pueden ayudar a la memoria

      
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El consumo se recomienda especialmente en personas mayores de 40 Fuente: Universia
Aunque consumir alcohol en exceso no es recomendable para la salud, varias investigaciones científicas sugieren que, por ejemplo, tomar vino puede alargar la expectativa de vida yprevenir enfermedadescardiovasculares. A esto se le suma un reciente estudio realizado por expertos británicos de la Universidad de Reading, donde se concluye que consumir una copa de champagne tres veces a la semana puede mejorar la memoria y prevenir trastornos cerebrales como la demencia o el mal de Alzheimer.

Según publica el portal Muy Interesante, este efecto se debe al ácido fenólico presente en las uvas negras conocidas como Pinot Noir y Pinot Meunier que se usan para producir este vino espumoso de origen francés.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores realizaron experimentos con ratas a las que se les mezcló champagne con su alimentación regular.

Posteriormente, se les hacía recorrer un laberinto en busca de más comida. Las ratas que no habían consumido champagne encontraban su alimento con un 50% de éxito. No obstante,  al observar el comportamiento de las que sí consumieron la bebida alcohólica, los científicos determinaron un 70% de precisión en la búsqueda.

En una posterior biopsia, los expertos hallaron que tras seis semanas de consumo regular, las proteínas necesarias para la memoria a corto plazo habían duplicado su concentración. Además, el champagne dio un impulso significativo a la memoria espacial de los roedores y su capacidad de reconocer el entorno.

Para Jeremy Spencer, bioquímico de la Universidad de Reading y coautor del trabajo, los resultados demuestran que es recomendable que las personas de más de 40 años beban dos o tres copas de champagne a la semana para evitar el avance lento y progresivo de la demencia, que suele comenzar más o menos a esa edad.


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