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Emprendedores egresados de la UNAL triunfan en Estados Unidos con máquina para hacer empanadas, arepas y tostones

      
El diseño y el ensamble de las máquinas se realiza en Manizales.
El diseño y el ensamble de las máquinas se realiza en Manizales.  |  Fuente: Agencia de Noticias de la Universidad Nacional de Colombia

Una empresa surgida en el Parque de Innovación Empresarial (PIE) de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) de Manizales que fabrica máquinas para la elaboración de productos típicos de Colombia, como empanadas, arepas, tostones, entre otros, vendió el 40% de su mercadería a los Estados Unidos.

Según la propietaria de la marca, la egresada del programa de Administración de Empresas de la U.N., Emma Eugenia Mesa, además de la venta local que se realiza a pequeños y medianos microempresarios, existe demanda de otros países además de Estados Unidos, como Suiza y Alemania, donde venden empanadas en distintos restaurantes como un producto gourmet.

En apenas 6 años pasaron de la elaboración de una primer máquina, que requería de un operador, a realizar 10 diseños para distinto tipo de funciones, algunos semiautomáticos y otros completamente automáticos, lo que les permitió ganar el  sello de emprendedores”, un reconocimiento otorgado, entre otros, por el Ministerio de Comercio y  la Asociación Nacional de Comercio Exterior.

El precio de algunas de las máquinas que fabrican están entre los $9 millones y los $70 millones, donde hay diseños semiautomáticos hasta la multifuncionales. Este último brinda la capacidad de elaborar 2.000 arepas y 800 patacones por hora.

Según la opinión del director del Parque de Innovación Empresarial, Kenny Mauricio Gómez, esta idea innovadora es un ejemplo del objetivo del Parque, que es "ayudar a los microempresarios de alimentos a mejorar productivamente, diseñándoles soluciones con un alto grado de responsabilidad en investigación y desarrollo”.


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